วิตามินอี ไม่มีไม่ได้แล้ว ไม่ใช่แค่เรื่องผิวพรรณ แต่วิตามินอียังเป็นวิตามินอีมีประโยชน์ ต่อสุขภาพโดยรวมของมนุษย์อย่างมาก ดังนั้นวันนี้แอด LOTTOSOD จะพาไปดูกันว่าประโยชน์ที่ว่านี้ มีอะไรบ้าง แล้วจะเข้าใจว่าเหตุใดมนุษย์เราจึงขาดวิตามินไม่ได้ ก่อนจะรู้จักประโยชน์เรามาทำความรู้จักวิตามินอีกันก่อนนะคะ

วิตามินอี หรือภาษาอังกฤษเรียก โทโคฟีรอล (Tocopherol) เป็น Powerful Anti-Oxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงมาก อีกตัวหนึ่ง ถือเป็นเพื่อนซี้ปึกของวิตามินซีเลยก็ว่าได้ เนื่องจากทั้งคู่เป็น สารต้านอนุมูลอิสระพลังสูงที่ช่วยปกป้อง พร้อมทั้งบำรุงเซลล์ผิวให้ต่อสู้ กับอนุมูลอิสระได้ดีมาก

วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ผู้ที่รับประทานไขมันอย่าง เพียงพอจะทำให้เกิดการดูดซึมวิตามินอีมากขึ้น วิตามินอีแบ่งออกเป็น 8 ชนิด เช่น แอลฟา-โทโคฟีรอล (Alpha-tocopherol) แกมมา-โทโคฟีรอล (Gamma tocopherol) เบตา (Beta) เดลตา (Delta) เป็นต้น แต่ที่มี ความสำคัญและรู้จักอย่างแพร่หลายมากที่สุดคือ คือ แอลฟา-โทโคฟีรอล กับ แกมมา-โทโคฟีรอล

“วิตามินอี ไม่มีไม่ได้แล้ว” ประโยชน์ของวิตามินอี ที่ควรรู้  

• มีประสิทธิภาพในการปกป้องเซลล์ผิวจากการทำลาย ของแสงแดด โดยวิตามินอีจะคอยต่อสู้กับอนุมูลอิสระจากแสงแดด ทำให้ อนุมูลอิสระตัวร้ายเล็ดลอดเข้าไปทำลายผิวหนังได้น้อย
• นอกจากแสงแดดแล้ว อนุมูลอิสระยังมาพร้อมฝุ่น ฝุ่นพิษ PM2.5 ควันบุหรี่ และความเครียด แต่วิตามินที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่มาพร้อมปัจจัยเหล่านั้น ทำให้ผิวพรรณกลับมาแข็งแรง และช่วยชะลอวัยได้
• วิตามินอีมีส่วนสำคัญในการบำรุงผิว เพิ่มความชุ่มชื้น จึงทำให้ ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ไม่แห้งกร้าน ทั้งยังช่วยรักษารอยดำ ชะลอความเหี่ยวย่น รวมทั้งริ้วรอยตีนกาได้เป็นอย่างดี
• คนทั่วไปอาจทราบว่าวิตามินอีทำหน้าที่คล้ายตำรวจคือช่วย ปกป้องผิวพรรณ แต่ในความเป็นจริงตำรวจ (วิตามินอี) นายนี้ไม่ได้ ทำหน้าที่เพียงแค่ปกป้องประชาชนของเขาอยู่หน้าประตูบ้าน แต่ยังดูแล ความเป็นอยู่ภายในบ้านให้อีกด้วย เพราะประสิทธิภาพอันแท้จริงของ วิตามินอีสามารถบำรุงไปถึงระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยบำรุงสุขภาพ หลอดเลือด บำรุงสุขภาพหัวใจ ลดสารก่อมะเร็งอย่างไนโตรซามีน (Nitrosamines) ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเซลล์เนื้องอกหรือเซลล์ ที่กำลังจะกลายพันธุ์ไปเป็นเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
• ในบรรดาวิตามินอีหลากหลายชนิด แกมมา-โทโคฟีรอล เป็น หนึ่งในแขนงของวิตามินอีที่มีบทบาทสำคัญมากในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังสามารถลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidation Reaction) ของไขมันชนิดไม่ดี (LDL) ได้อีกด้วย

ถ้าร่างกายขาดวิตามินอี

• เมื่อร่างกายขาดวิตามินอี จะทำให้เกิดปัญหาทางสุขภาพที่สำคัญ เนื่องจาก
• วิตามินที่มีส่วนช่วยในการเพิ่มภูมิต้านทาน หากวิตามินอีมีน้อยจะทำให้ภูมิต้านทานไม่ดี
• การขาดวิตามินที่จะส่งผลต่อพละกำลัง ทำให้กำลังตก เดินเซทรงตัวไม่ดี กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• วิตามินที่มีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทตาอย่างมาก หากมี วิตามินอีไม่เพียงพอจะทำให้จอประสาทตาเสื่อมได้

วิตามินอี มีมากเกินไปก็ใช่จะดี

เมื่อรู้ว่าวิตามินอีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้ผิวพรรณ อ่อนเยาว์ได้ดี หลายคนอาจเกิดความคิดที่จะหาซื้อวิตามินอีมารับประทาน เสริมให้มากเข้าไว้ ซึ่งหมอขอเตือนว่าอย่าได้ทำเป็นอันขาดนะครับ เพราะ แม้วิตามินอีจะจำเป็นต่อร่างกายมากแค่ไหน แต่ถ้ามีมากเกินไป จากที่เคย เป็นคุณตำรวจผู้แสนดี พอมีพวกมากก็อาจเปลี่ยนบทบาทไปเป็นผู้ก่อการร้าย ที่เราต้องเฝ้าระวังแทน

ข้อดีของวิตามินอี คือ ทำให้ระบบเลือดไหลเวียนง่าย แต่หาก มีมากเกินไปจะทำให้เลือดแข็งตัวข้า เลือดไหลเร็ว และหยุดไหลยาก หาก รับประทานอาหารเสริมจำพวกวิตามินอี หรือน้ำมันปลา ก็ควรระมัดระวัง ไม่ให้เกิดเหตุการณ์ที่ต้องเสียเลือดเสียเนื้อ เนื่องจากอาจทำให้เลือดไหล ไม่หยุด หรือหยุดเลือดไม่ทันจนเป็นอันตรายแก่ชีวิต ในกรณีที่ต้องเข้ารับ บริการทางการแพทย์ซึ่งต้องเสียเลือด เช่น ฉีดยา ทำฟัน ผ่าตัดศัลยกรรม ต่างๆ และตัวผู้เข้ารับการรักษาได้รับประทานอาหารเสริมวิตามินอี รวมถึงอาหารเสริมจำพวกน้ำมันปลาอยู่เป็นประจำ ขอให้แจ้งแพทย์ทุกครั้ง เนื่องจากจะต้องวางแผนรักษา โดยทั่วไปแพทย์จะให้หยุดรับประทานวิตามินอีก่อนอย่างน้อย 1-2 สัปดาห์

อีกกลุ่มหนึ่งที่ต้องระวังอย่างยิ่ง คือ ผู้ที่รับประทานยาจําพวก ยาสลายลิ่มเลือด แอสไพริน ยาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดในสมอง คนกลุ่มนี้ จะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะรับประทานวิตามินเป็นอาหารเสริมเสมอ เพราะวิตามินอีอาจไปเสริมฤทธิ์ยาที่รับประทานอยู่ จนทำให้ เกิดภาวะเลือดไหลเร็วและหยุดยากไปกันใหญ่ได้

วิตามินอี… ควรกินเท่าไรจึงจะดี

คําถามยอดฮิตนี้จะตามติดไปทุกหัวข้อที่เกี่ยวกับวิตามิน “ต้องกินวิตามินอีวันละกี่มิลลิกรัมถึงจะดีต่อสุขภาพคะคุณหมอ คำตอบก็เหมือนกับที่เคยตอบในหัวข้อวิตามินซีครับ คือ เราควรจะ ทราบระดับวิตามินอีในร่างกายเราว่ามีอยู่แล้วเท่าไร พอเพียงหรือยัง เสียก่อน จากนั้นจึงจะบอกได้ว่าแต่ละคนควรกินวิตามินอีในปริมาณเท่าไร ต่อวันจึงจะดีที่สุด เพราะวิตามินอีนั้นมีน้อยเกินไปก็ทำให้สุขภาพมีปัญหา แต่ถ้ามีมากเกินไปก็ทำให้เกิดปัญหากับสุขภาพได้ดังที่บอกไปแล้วก่อนหน้านี้

ในต่างประเทศ มีงานวิจัยเกี่ยวกับระดับวิตามินอีในเลือดมากมาย ในเรื่องของผิวพรรณส่วนใหญ่จะวิเคราะห์จากแขนงของวิตามินอี 2 ตัว คือ แกมมา-โทโคฟีรอล และ แอลฟา-โทโคฟีรอล

โดยได้เกณฑ์ที่เหมาะสมดังนี้

1. ระดับแกมมา-โทโคฟีรอล ในเลือดมนุษย์ควรจะอยู่ที่ประมาณ 0.5-6.2 ไมโครโมล/ลิตร นั่นคือ

• ตัวเลขน้อยสุดต้องไม่ต่ำกว่า 0.5 และมากที่สุดต้องไม่เกิน 6.2 ไมโครโมล/ลิตร
• ระดับที่เหมาะสมคือประมาณ 3.5 ไมโครโมล/ลิตร

2. ระดับแอลฟา-โทโคฟีรอล

• ตัวเลขมาตรฐานของตัวนี้ควรอยู่ที่ 17.61-71.36 ไมโครโมล/ลิตร
• เนื่องจากแอลฟา-โทโคฟีรอลเป็นตัวที่บำรุงผิวได้ดี หาก ต้องการผิวที่ชุ่มชื้นสุขภาพดีควรจะมีแอลฟา-โทโคฟีรอล มากกว่า 45 ไมโครโมล/ลิตร แต่ไม่เกิน 71 ไมโครโมล/ลิตร

การวิจัยเรื่องพันธุกรรม (Genetics) เจริญก้าวหน้าไปมาก หนึ่งในผลจากความก้าวหน้านั้นทำให้ค้นพบ 3 รหัสพันธุกรรมหลัก ที่เกี่ยวข้องกับวิตามินอีในแต่ละบุคคล ได้แก่   1. ZPR1 (Zinc Finger Protein ZPR1) 2. SCARB1 (Scavenger Receptor Class B Member 1) 3. CYP4F2 (Cytochrome P450 Family4 Subfamily F Member 2)   รหัสพันธุกรรมเหล่านี้คือกุญแจที่จะนำเราไปสู่คำตอบว่าคนคนนั้น มีวิตามินที่อยู่ในเกณฑ์ปกติหรือไม่ ซึ่งผลที่ได้นี้มีประโยชน์อย่างมาก ในด้านการวางแผนโภชนาการเพื่อสุขภาพ เช่น   หากผลออกมาว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติ คนคนนั้นก็สามารถกินอยู่ อย่างเดิมได้ไม่จำเป็นต้องไปหาวิตามินอีมาเพิ่มให้เกิดภาวะวิตามินอีเกิน จนกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถ้ามีน้อยเกินไปคนคนนั้นก็ต้องได้รับ วิตามินอีมากขึ้น ขณะเดียวกันผู้ที่มีระดับวิตามินอีในร่างกายมากเกินเกณฑ์ ก็จำเป็นต้องลดการรับวิตามินอีลง

วิตามินอีดีๆ หาได้จากที่ไหน

หากมีภาวะขาดวิตามินอี หมอแนะนำให้แสวงหาวิตามินอีจากอาหาร ก่อนเลยครับ เพราะอาหารมากมายอุดมด้วยวิตามินอีตามธรรมชาติอยู่แล้ว เช่น

1. อาหารกลุ่มถั่วและธัญพืช ถั่วและธัญพืชเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินอี จัดเป็นอาหารชั้นเลิศของการ บำรุงผิวพรรณเลยก็ว่าได้ หัวโจกของกลุ่มนี้ ได้แก่ อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน ฮาเซลนัต ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง เม็ด มะม่วงหิมพานต์

2. กลุ่มพืชผักผลไม้ ผักและผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวได้ดีเพราะมีวิตามินอีมาก เช่น อะโวคาโด ผักโขม คะน้า ทีวี บรอกโคลี พริกหวาน หน่อไม้ฝรั่ง

3. กลุ่มสัตว์ สัตว์ที่มีวิตามินอีมากคือปลาน้ำลึก เช่น ปลาเทราต์ ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาดุกบ้านเราก็นับว่าใช้ได้ เนื่องจากปลาน้ำลึกจะอยู่ในเขตน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำ ทำให้ ธรรมชาติพวกมันต้องผลิตไขมันมาห่อหุ้มร่างกายให้อบอุ่น ซึ่ง ไขมันปลานี่แหละครับที่อุดมไปด้วยวิตามินอี

เตือนไว้หน่อยคะว่าวิตามินอีกับแอลกอฮอล์เป็นของที่ไปด้วยกัน ไม่ได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีผลให้การดูดซึมของวิตามินอีลดลง จึงไม่ควร รับประทานพร้อมกัน นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งของคนที่อยากดูอ่อนเยาว์ ผิวพรรณสดใสเต่งตึงจะต้องเลี้ยงแอลกอฮอล์ให้ได้

พอรู้ประโยชน์ของวิตามินอีกันแล้ว วิตามินอี ไม่มีไม่ได้แล้ว หลายท่านคงนึกคำนี้ในใจกันใช่ไหมละคะ วิตามินอีนี้นอกจากปกป้องผิวเราจากแสงแดด ฝุ่นต่างๆแล้ว ยังช่วยบำรุงจากภายในทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเซลล์เนื้องอกหรือเซลล์ ที่กำลังจะกลายพันธุ์ไปเป็นเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วยดังนั้นวิตามินอี ไม่มีไม่ได้แล้ว และสิ่งที่ไม่มีไม่ได้คือเงินสินะคะ มาทางนี้เลยจ้าคุณพี่ขา สมัครสมาชิกLOTTOSOD ช่องทางการหารายได้เพิ่มเติมของคนจะรวยค่ะ มีเกมมากมายให้ทุกท่านได้เลือกเล่นแบบไม่เบื่อกันไปเลย